مواد لازم: شیر 2 لیوان، آرد برنج 2 قاشق سوپخوری،
شکر 4 قاشق غذاخوری، گلاب 2 قاشق غذاخوری، کاکائو یک قاشق غذاخوری،زعفران حل شده یک قاشق غذاخوری، کره مقداری.
طرز تهیه: ابتدا شیر سرد را در قابلمه ای می ریزیم. سپس آرد برنج را اضافه می کنیم و کاملاً هم می زنیم تا آرد در شیر سرد حل شود. مواد را روی حرارت ملایم می گذاریم و پیوسته هم می زنیم تا آرد برنج در شیر گلوله گلوله نشود.هنگامی که کمی غلیظ شد، شکر و گلاب را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا قوام لازم برای فرنی به دست آید. مقداری کره هم در این مرحله اضافه می کنیم.
اکنون فرنی را سه قسمت می کنیم و در ظرف های جداگانه می ریزیم. مقداری زعفران آب کرده را در یک ظرف اضافه می کنیم تا فرنی زعفرانی رنگ درست شود. برای تهیه فرنی کاکائویی هم پودر کاکائو را با 2 تا 3 قاشق آب روی حرارت هم می زنیم و سپس در ظرف دوم می ریزیم و هم می زنیم. می توانیم هر سه رنگ فرنی را در لیوان یا ظروف مخصوص دسر به صورت چند لایه بریزیدم و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنیم.