مواد لازم: روغن مایع یک دوم پیمانه، روغن حیوانی یا کره 2 قاشق سوپ خوری، آرد سه چهارم پیمانه.
مواد لازم برای تهیه شربت حلوا: شیر یک پیمانه، شکر یک پیمانه، پوست پرتقال رنده شده یک قاشق سوپ خوری، زعفران آب کرده 2 قاشق غذا خوری.
طرز تهیه: شیر و شکر را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر در شیر به خوبی حل شود. پوست پرتقال رنده شده و زعفران آب کرده را نیز به آن اضافه می کنیم و پس از یکی، 2 دقیقه آن را بر می داریم و کنار می گذاریم.
روغن را داخل تابه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا گرم شود. به تدریج آرد را به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا خام بودن آرد گرفته و طلایی رنگ شود. کره یا روغن حیوانی را نیز به آن میافزاییم. سپس آن را از روی حرارت بر می داریم و شربت سرد شده را کم کم به آن اضافه می کنیم تا حلوا به غلظت دلخواه برسد.
پس از سرد شدن، مواد را داخل قیف می ریزیم. سر آن یک ماسوره می گذاریم و آن را به شکل شکوفه در کاغذهای شکلات یا تارت های آماده می ریزیم.