مواد لازم
گوشت چرخ کرده 250 گرم، سیب زمینی2 عدد، پیاز 2 عدد، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم گشنیز به مقدار لازم، آرد نخودچی یک قاشق سوپ خوری، رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری، روغن به میزان لازم، هویج در صورت تمایل یک عدد.
طرز تهیه
گوشت چرخ کرده را به همراه یک پیاز رنده شده، ادویه ها و آرد نخودچی خوب مخلوط می کنیم و ورز می دهیم و به صورت قلقلی های کوچک در می آوریم.پیاز دیگر را ریز خرد می کنیم و با روغن تفت می دهیم تا طلایی شود.
گوشت های قلقلی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. حین تفت دادن کمی زردچوبه و رب اضافه می کنیم. سپس دو لیوان آب همراه با سیب زمینی و هویج می افزاییم و می گذاریم با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.