قیمت تاریخی انگور و پز جشنواره ای مسئولان
شیری
قیمت انگور در سال های اخیر به نازل ترین سطح خود رسیده است و تا امسال به این سطح تنزل نکرده بود و اشک تاکداران را درآورده و این در حالی است که مسئولان جشنواره برگزار می کنند و پُز آن را می دهند و وعده فروش، تنها نوید آن ها به تاکداران است!
البته وعده مسئولان نتوانست مرهمی برای بازار شود و تاکداران همچنان مجبورند شرایط قبلی را تحمل کنند. حال مسئولان چگونه می خواهند به کمک تاکداران بیایند و از زیر این آوار آن ها را بیرون آورند؟ نکته ای است که به تدبیر مسئولان بستگی دارد؛ تاکداران منتظر تدبیر مسئولان.
این روزها برداشت انگور در خراسان شمالی آغاز و از آن جایی که بازار میوه در این فصل اشباع شده است تاکداران همچنان دغدغه فروش دارند و چشم امیدشان به تاجران و بازرگانانی است که محصولات آن ها را برای صادرات به کشورهای همجوار خریداری میکنند اما تاجران هم به دلیل وجود مشکلات در بحث تعرفه صادرات، کمتر در این عرصه فعالیت می کنند و اکنون بخشی از محصول انگور به دلیل نبود صنایع تبدیلی و تکمیلی مناسب در استان و نبود تاجر، روی دست شان مانده و شاید وجود همین مشکلات است که باعث شده تعدادی از تاکداران تاکستان های شان را به حال خود رها کنند و حتی محصولات را جمع آوری نمی کنند.
خراسان شمالی با 18 هزار و 500 هکتار سطح زیرکشت و پیش بینی 175 هزار تن تولید انگور، هنوز در بحث فروش محصولاتش مشکل دارد.
«اسفندیاری» یکی از تاکداران خراسان شمالی است که به گفته خودش سال های زیادی است در این زمینه فعالیت دارد و با تمام مشکلات موجود در این بخش آشناست. او می گوید: خراسان شمالی در بحث تولید انگور هیچ مشکلی ندارد و حمایت های کافی و فعالیت های مناسب برای تولید انجام می شود اما زمانی که محصول به مرحله فروش می رسد، تاکداران به حال خود رها می شوند.
وی ادامه می دهد: در بحث فروش انگور، کار واحدی انجام نشده است و دستگاه متولی پای کار نمی آید و فقط سالی یک بار جلسه ای در همین زمینه برگزار می شود که عمدتاً نتیجه ای ندارد.به گفته او، بخش عمده تولیدات انگور منطقه خراسان شمالی مازاد بر مصرف است و باید دست اندرکاران به این بخش ورود کنند و با ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی، انبارهای نگهداری و سردخانه ها، تولیدات انگور استان را سامان دهی کنند.به گفته او، با وجود تولیدات بالای انگور، تاکداران در مرحله فروش به حال خود رها می شوند و دستگاه متولی برای حمایت از آن ها پای کار نمی آید.
«اسفندیاری» تعرفه های بالای کشورهای همجوار، نبود بسته بندی های مناسب و آموزش های لازم در این زمینه را از دیگر مشکلات ذکر و خاطرنشان می کند: با وجود برگزاری جلسات برای فروش انگور اما همچنان محصول روی دست تاکداران مانده است و در روستاهای مختلف برخی از آن ها باغ ها را رها کرده اند و حتی محصولات را جمع آوری نمی کنند در حالی که اگر دست اندرکاران تدابیری بیندیشند و صنایع بسته بندی و فراوری مناسبی را ایجاد کنند علاوه بر حفظ ارزش افزوده در استان، اشتغال زایی ایجاد می شود.
یکی دیگر از تاکداران که تاکداری را ریسک می داند، می گوید: سالیان زیادی است که به دلیل نبود زیرساخت های لازم، عمده تولیدات انگور استان به نام شاهرود در بازارهای مختلف به فروش می رسد و هنوز هم در این زمینه کار اساسی انجام نشده است.
«جهانی» می افزاید: طی سال های اخیر دو سردخانه در خراسان شمالی راه اندازی شده اما ظرفیت نگهداری آن ها پایین است و به همین دلیل از ظرفیت سردخانه های شاهرود که کیفیت بالایی دارند، استفاده می شود.
وی خاطرنشان می کند: تا زمانی که برای فراوری انگور کاری نشود، باغ های رها شده زیادی را شاهد خواهیم بود.«جعفری» تاکداری است که او نیز گلایه های زیادی در بحث فروش انگور دارد و می گوید: 10 سالی است که فروش تضمینی برای حفظ محصول تا مرحله جمع آوری نداریم چون هر سال آفتی می آید و امسال هم تگرگ بخش زیادی از تاکستان ها را از بین برد.
به گفته او، از فروردین تا مهر و زمانی که محصول به بار بنشیند، مشکلات زیادی داریم اما در زمان فروش محصولاتی همچون نارنگی و پرتقال وارد بازار می شود و تقاضای این محصول را به شدت تحت تأثیر قرار می دهد.
وی اظهار می کند: با وجود تولید در سطح بالا باید به قدری به تاکستان ها خدمات داده شود که تولید بهتری داشته باشند این در حالی است که فعالیت در این بخش ریسک است چون صنایع تبدیلی و تکمیلی در منطقه نداریم.
به گفته او، حدود 80 درصد تاکداری در استان به شکل دیم است که باید سامان دهی شود.
سرپرست معاونت امور بازرگانی و توسعه تجارت سازمان صمت خراسان شمالی که مشکلات موجود در بخش های فروش و صادرات را می پذیرد، می گوید: ضعف در بسته بندی و تعرفه های بالای صادرات انگور از جمله مشکلات این بخش است که هنوز برطرف نشده است.
«قربانی» می افزاید: برای تعرفه های انگور باید با سازمان توسعه تجارت رایزنی هایی و مبادله محصول با کشور پاکستان با تعرفه های بهتری اعمال و مشکل بازار فروش برطرف شود.
مدیر توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی هم با اشاره به وجود 4 واحد فراوری انگور می گوید: اکنون یک واحد تولید شیره انگور و 3 واحد تولید کشمش در استان داریم با این وجود هنوز هم به ظرفیت سازی بیشتری در این بخش نیاز است.
«صادق» کاهش قیمت و افزایش هزینه های تولید انگور را چالش امروز تاکداران می داند و می افزاید: در حالی که در استان 18 هزار و 500 هکتار سطح زیرکشت انگور داریم پیش بینی می شود امسال 175 هزار تن انگور برداشت شود.
در حالی که دو سردخانه در استان راه اندازی شده اما به گفته مدیر یکی از این سردخانه ها، استقبال تاکداران خیلی ضعیف است و دلیل اصلی آن نبود آموزش و توجیه نشدن تاکداران است.
«ایزانلو» با اشاره به این که امسال انگور تاکداران روی دست شان مانده است، می افزاید: از آن جایی که امسال قیمت انگور نسبت به سال گذشته کاهش یافته، تاکداران تمایلی به فروش آن با قیمت پایین ندارند در نتیجه عمده محصول روی دست شان مانده است و با شروع اولین بارندگی محصولات از بین خواهد رفت.به گفته او، هر سال در این فصل محصول تاکداران به فروش رفته و تمام شده بود اما امسال به دلیل قیمت های بالا، تاجران و سرمایه گذاران به خرید رغبتی ندارند و محصول روی دست شان مانده است.
وی خاطرنشان می کند: در حالی که مرغوب ترین انگور در شیراز کیلویی 1600 تومان است اما تاکداران استان انتظار فروش کیلویی2500 تومان را دارند که با این شرایط برای تجار مقرون به صرفه نیست.وی می افزاید: سال های گذشته کیفیت پایین نگهداری انگور به دلیل سنتی بودن سردخانه ها بود اما اکنون سردخانهها صنعتی و مدرن است و کیفیت بالایی در نگهداری دارد.وی اظهار می کند: از آن جایی که باغداران دست شان خالی است توان پرداخت هزینه های بسته بندی را ندارند و برای حمایت از آن ها اعلام کرده ایم می توانند محصول شان را در سردخانه بگذارند و پس از فروش هزینه ها را پرداخت کنند اما هنوز هم استقبال در حد انتظار نیست.