گروه اجتماعی- پسته ترکیبات بسیار با ارزش آلی و معدنی دارد که مهم ترین آن ها فولات و آهن است که برای درمان کم خونی بسیار موثر است. یک کارشناس گیاهان دارویی با بیان این مطلب عنوان می کند: کمبود فولات می‌تواند باعث مشکلاتی مانند کم‌خونی مگالوبلاستیک شود. همچنین، کمبود این ماده، عامل مهم بروز بیماری‌های قلبی، عروقی است که  با مصرف پسته به دلیل دارا بودن مواد معدنی و آلی می توان از این بیماری ها جلوگیری کرد.«مسعود معماریانی» وجود اسیدهای چرب غیراشباع شده را به مقدار زیاد و مقدار بسیار کم اسیدهای چرب اشباع شده در روغن پسته را عامل جلوگیری کننده از بیماری های قلبی و عروقی و کاهش کلسترول می داند. وی مغز پسته را حاوی سلولزها، همی سلولزها و لیگنان عنوان و ذکر می کند: این فیبرهای نامحلول در پسته  دارای  خاصیت جلوگیری کننده از بیماری های قلبی نیز  هستند.
 

پرورش گل در منزل یکی از بهترین و لذت‌بخش‌ترین کار‌هاست. برای پرورش گیاهان زینتی در منزل ابتدا باید گیاهانی را که از نظر برگ یا گل زینتی قابل نگهداری در منزل هستند شناسایی و انتخاب کرد. برای این کار باید مجموعه‌ای از گیاهانی را که شرایط رشد آن ها در منزل با شرایط طبیعی زندگی شان تفاوت زیادی نداشته باشد جمع‌آوری کرد تا شانس سازگاری آن ها با محیط منزل بیشتر شود. پس از انتخاب گیاهان، باید با شیوه نگهداری و نیازهای آن ها نیز آشنا شد. باید این نکته را مد نظر داشت که بعضی از گیاهان در تطبیق با بعضی از شرایط محیطی مانند خاک، رطوبت، نور و خشکی هوا سازگارتر و کم توقع‌ترند و در قبال تغییرات عکس‌العمل مناسب‌تری دارند در صورتی‌که برخی دیگر از گونه های گیاهان حساس‌ترند و در صورت تغییرات زیاد شرایط زیستی از بین می‌روند.

جذب مجدد نیروهای حق التدریس استان در مهرماه سال جاری نیز انجام می شود.  معاون اداره کل آموزش و پرورش خراسان شمالی از جذب مجدد نیروهای حق التدریسی که آبان ماه سال گذشته جذب آموزش و پرورش شدند خبرداد و گفت: در سال گذشته بر اساس مصوبه مجلس، مقرر شد مربی های پیش دبستانی و نیروهای خرید خدمات آموزشی که تا  مهرماه سال  91  از آموزش و پرورش حقوق گرفته بودند و ارتباط شان با این مجموعه قطع  شده بود،  به طور حق التدریس جذب شوند. «خوش آینه» با بیان این که بر این اساس  آبان ماه سال گذشته حدود 400 نفر به طور یک ساله جذب آموزش و پرورش شدند، افزود: امسال طی  بخشنامه توسعه سنواتی وزارت خانه مقرر شد که این نیروهای حق التدریس  بعد از معلم های رسمی که قرار است  وارد چرخه شوند، سازمان دهی و جذب شوند.

گروه اجتماعی

خروج دامداری ها از محدوده  شهری مرکز استان به خارج از شهر  با وجود گذشت سال ها از زمان تأسیس خراسان شمالی هم چنان ناتمام باقی مانده است. با وجود توسعه شهر بجنورد هنوز شاهد فعالیت دامداری های غیر مجاز در محدوده شهری هستیم  و این امر موجب نارضایتی  شهروندان  شده است.  مدیریت های چندگانه در این زمینه نیز باعث نا به سامانی آن شده است به طوری که دامداری های غیر مجاز هم چنان در شهر جولان می  دهند وحضور دام ها در محدوده شهری امان شهروندان را بریده است.
دامدارانی که وسوسه می شوند
«سلیمانی » شهروندی که  ساکن خیابان «جنت» است بیان می کند:  هر ساعت از شبانه روز که به اطراف عرصه های رها شده این منطقه می نگرم  شاهد چرای دام هستم که به تازگی در این منطقه مستقر شده اند.وی ادامه می دهد: در اطراف این خیابان  عرصه های رها شده زیادی وجود دارد که دامداران را وسوسه می کند به راحتی دام های خود را برای چرا رها کنند تا چندین ساعت به همراه  چندین سگ در منطقه پرسه بزنند.وی بیان می کند: با وجود این که چندین سال است  که مشکلات مربوط به دامداری های حاشیه شهر امان مردم را بر یده است، اما بی توجهی مسئولان مربوطه به ساماندهی این معضل سبب شده برخی از فرصت طلبان به  گسترش دامداری در مناطق مسکونی شهر اقدام کنند، زیرا تاکنون هیچ برخورد کار سازی با عوامل این معضل انجام نشده است.
بهترین راهکار ارائه شود
یکی از ساکنان  اطراف شهربازی بجنورد هم از وجود دامداری در این منطقه ناراضی است و می گوید: بوی مشمئز کننده و سر و صدای  دام ها  آرامش ما را سلب کرده است.«محمدی» می افزاید: با وجود این که نارضایتی خود را به صاحبان دامداری ها اعلام کرده ایم، اما  بی نتیجه بوده است و هم چنان به کار خود ادامه می دهند.وی بیان می کند: برخورد مقطعی فایده ای ندارد و باید مسئولان مربوطه به طور جدی وارد این موضوع شوند تا  ساماندهی دامداری های محدوده شهری به سرانجام برسد.  «حسینی » از دیگر شهروندان می گوید: شهروندان برای رهایی از معضل نگهداری از دام در منازل اطراف محل سکونت خود باید موضوع را به مراکز بهداشتی اطلاع دهند تا با متخلفان برخورد شود ، این در حالی است که  بیشتر آن ها اطلاعی از این موضوع ندارند و نمی دانند باید به کجا مراجعه کنند. ای کاش مسئولان در این زمینه  اطلاع رسانی لازم را انجام دهند.
چاره ای ندارم
اما یکی از دامدارها می گوید: شغلی ندارم و از طریق دامداری امرار معاش می کنم و تا زمانی که مکانی  را برای دامداری  مشخص نکنند نمی توانم  دام های خود را به خارج از شهر انتقال دهم.
وی که تمایلی به ذکر نام خود ندارد، می گوید: بیشتر اهالی از این وضعیت ناراضی هستند، اما چاره ای ندارم و باید به همین شکل زندگی کنم.
جلسات کم رنگ
«باغچقی» رئیس کمیسیون خدمات و زیست شهری شورای اسلامی شهر بجنورد در همین خصوص با اشاره به این که طبق قانون، شهرداری متولی جمع آوری دامداری های داخل محدوده شهر است،  می گوید: سال گذشته خیلی اصرار می کردیم که شهرداری وارد این موضوع  شود، اما برخی ها تمایلی نشان نمی دادند و آن قدر این موضوع کم رنگ بود که جلساتی در این زمینه تشکیل نمی شد.
وی می افزاید: خارج  کردن صنوف آلاینده و دامداری ها از محدوده شهری طبق قانون در حیطه وظایف شهرداری است.وی بیان می کند: دامداری ها  باید در محدوده خارج از شهر باشند.
وی می افزاید: وجود دامداری های داخل محدوده شهری ساکنان این مناطق را آزار می دهد و باعث کاهش قیمت منطقه ای هم می شود ضمن این که وجود دامداری در محدوده شهری به ضرر و زیان شهروندان است و حتی  علاوه بر   اهالی به خود دامدار هم لطمه می زند.   وی اضافه می کند: چنانچه  شهروندان نسبت به فعالیت دامداری ها اعتراض داشته باشند می توانند،در این خصوص اقدام کنند  و شهرداری بعد از طی مراحل قانونی  می تواند برای خروج دامداری ها اقدامات لازم را انجام دهد. وی یاد آور می شود: بعد از ورود شهرداری و اخطارهای لازم به دامداران نهایتا دامداری ها باید از محدوده شهری خارج  شوند.وی با اشاره به این که برخی از دامداری ها پلمب شده اند، بیان می کند: امیدوارم دامداران  محدوده شهری، خودشان برای انتقال دامداری شان اقدام کنند چون حق الناس بر گردن آن هاست و  همسایه آزاری است که باید پاسخگو باشند.
به اعتراض شهروندان رسیدگی می شود
معاون خدمات  شهری شهرداری بجنورد  هم در همین ارتباط می گوید: چنانچه شهروندان از وجود دامداری ها در محدوده زندگی شان گلایه دارند می توانند برای تشکیل پرونده  به شهرداری منطقه  خود مراجعه کنند.«خاکشور» با اشاره به این که برخی از دامداران فرصت لازم را برای جابه جایی گرفتند و 5 دامداری هم  پلمب شد، اضافه می کند: ساکنان اهالی پشت شهربازی و نواحی حاشیه شهر بیشتر با این مشکل درگیر هستند که 4 دامداری بعد از اخطار، دام‌های خود را از محدوده شهری جمع آوری کردند و همچنین به 13 دامداری نیز اخطار داده شده است.
در عین حال، «حاجی زاده»  فرماندار بجنورد می گوید: برای انتقال دامداری ها به حاشیه شهر اقداماتی انجام و مکانی در اطراف جاده بابا امان پیش بینی شده است تا دامداری ها به این نقطه انتقال داده شوند.
 متقاضیان مراجعه کنند
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی خراسان شمالی نیز بیان می کند: برای  انتقال دامداری های داخل و حاشیه شهر ها به خارج از شهر، مجتمع هایی جانمایی  شده است.«مبارکی»  با تأکید بر این که در حال حاضر  2 مجتمع دامداری برای فعالیت های دامپروری در قارلق و ینگه قلعه احداث شده است، می افزاید: در حال حاضر این 2 مجتمع  فعال است و با توجه به این که در مجتمع  ینگه قلعه  ظرفیت کامل است متقاضیان می توانند به مدیریت شهرستان بجنورد مراجعه کنند تا واحدهای دامداری مجتمع قارلق به متقاضیان واگذار شود.
دامداری های بدون مجوز
در همین ارتباط رئیس اداره  بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی بجنورد  می گوید: از سال های 82 تا 87 دامداری هایی که در حاشیه شهر فعالیت می کردند  توسط شهرداری و نهادهای مربوطه شناسایی و به ما  معرفی شدند و در همان زمان این دامداری ها  به خارج از شهر انتقال داده شدند.«معبودی» می افزاید:  در حال حاضر دامداری هایی که در محدوده شهری فعالیت می کنند هیچ  مجوزی از ما دریافت نکرده اند و به شکل غیر قانونی فعالیت  می کنند.وی تصریح می کند: جهاد کشاورزی 2 مجتمع دامپروری در نزدیک شهر بجنورد احداث کرده که  در حال جذب دامدار است.وی با بیان این که ساخت و سازها در این 2 مجتمع هنوز به پایان نرسیده است ،  بیان می کند:  هم زمان  با استقرار دامداران خدمات مورد نیاز ارائه می شود.

مواد لازم:
گل کلم  1.5 کیلوگرم، برگ کلم و  سبزی معطر نیم کیلوگرم، فلفل دلمه ای 3 عدد متوسط، کرفس خرد شده نیم کیلوگرم، لوبیای سبز خرد شده 250 گرم، هویج خرد شده نیم کیلوگرم، سیر 2 بوته، فلفل سبز تند 3 یا 4 عدد، پیاز ریز نیم کیلوگرم، بادمجان یک کیلوگرم، موسیر خشک 100 گرم، سیب زمینی ترشی نیم کیلوگرم، نعنای خشک یک قاشق غذاخوری، نمک و فلفل به اندازه لازم، زردچوبه یک قاشق غذاخوری، ادویه ترشی 2 قاشق غذاخوری، سرکه به اندازه لازم.

طرز تهیه: همه مواد را  در ابتدا باید شست و در سبد قرار داد تا آب اضافه آن برود.‎همه مواد به جز پیاز را به اندازه های دلخواه خرد کنید. هر چقدر اندازه ها کوچک تر باشند ترشی سریع تر می رسد. مواد را باید روی دستمال تمیز و در مکان مناسبی دور از گرد و غبار و دیگر آلودگی ها پهن کرد تا خشک شود.‎ از آن جایی که بادمجان طعمی تند دارد برای این که طعم ترشی بهتر شود بعد از خرد کردن، آن ها را باید در سرکه جوشاند. بادمجان ها را باید پس از جوشاندن در سبدی که کاملا خشک و تمیز باشد ریخت و روی آن سینی و وسیله ای سنگین قرار داد تا آب اضافی آن خارج شود.اگر سبزی خشک نیز در دسترس است استفاده از آن خوب است.وقتی همه  مواد خشک شدند زمان گذاشتن ترشی فرا رسیده است. برای این که همه  مواد مخلوط شوند از یک ظرف یا پارچه  تمیز و بزرگ باید استفاده کرد و به تدریج و لایه لایه مواد را داخل ظرف باید ریخت.
 پس از ریختن مواد، باید روی آن سرکه بریزید.بهتر است برای ریختن و نگهداری از ترشی از ظروف شیشه ای استفاده شود و باید آن را در محلی خشک و دور از نور آفتاب قرار داد.