مواد لازم : گوشت چرخ کرده کم چرب گاوی 400 گرم، سویا یک فنجان سر پر، پیاز رنده شده بدون آب یک عدد بزرگ ،تخم مرغ یک عدد ، آرد سوخاری 2 قاشق غذا خوری ، فلفل دلمه ای رنده شده یک عدد، نمک و ادویه، بر اساس ذائقه، شیر یک لیوان.
طرز تهیه : ابتدا از دو ساعت قبل سویا را در شیر خیس می کنیم سپس آن را در آبکش می ریزیم و با فشار دادن، شیر آن را خارج میکنیم. مخلوط گوشت، پیاز، آرد سوخاری، تخم مرغ، سویا، نمک و ادویه و فلفل دلمه ای را در ظرفی می ریزیم و خوب به هم می زنیم تا مواد کاملا به هم بچسبد. یک قالب (مثل پشت بشقاب چینی) را به قطر 15 سانتی متر انتخاب می کنیم. یک کیسه فریزر را از دو طرف بستهاش می بریم و روی قالب قرار می دهیم. مقداری گوشت روی کیسه فریزر می ریزیم و به اندازه قالب پهن می کنیم. طرف دیگر کیسه فریزر را روی آن قرار می دهیم و همبرگر را داخل فریزر می گذاریم تا کاملا منجمد شود. این کار را برای تمامی همبرگرها تکرار می کنیم.