علوی- نمک دریا خوراکی نیست و ناخالصی های زیادی دارد. کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با بیان این مطلب به خبرنگار ما اظهارکرد: نمک دریا تصفیه نشده است و ناخالصی های زیادی مانند سرب، جیوه، مس و آرسنیک دارد.
«شهلا جودت» با اشاره به این که چندین سال است نمک دریا بدون مجوز بهداشتی به عنوان نمک خوراکی در برخی فروشگاه ها عرضه می شود، خاطرنشان می کند: یکی از ناخالصی هایی که این نمک دارد، گچ است که به هیچ عنوان قابل تشخیص نیست. از سوی دیگر فلزاتی مانند سرب دارد که در معده و روده حل می شود و ماده خطرناکی را ایجاد می کند که حتی مقدار کم آن ممکن است منجر به مرگ شود. وی بیان می کند: جیوه یکی دیگر از مواد موجود در آن است که باعث حجیم و متورم شدن و نارسایی کلیه ها می شود.
وی می افزاید: آرسنیک موجود در نمک دریا در کلیه ها و کبد رسوب می کند و باعث مسمومیت خطرناکی می شود. علاوه بر آن مس موجود در آن باعث مسمومیت می شود و ورم روده، معده، استفراغ، سستی عضلات، اختلالات کبد و یرقان و کم خونی را به دنبال دارد. وی می گوید: نمک های صنعتی و دریا مصرف خوراکی ندارند و حتی برای خیس کردن برنج نباید از آن ها استفاده شود. وی میزان مصرف مورد نیاز هر فرد سالم و و زیر 50 سال را 5 گرم و افراد دارای بیماری قلبی - عروقی و بالای 50 سال را 2 گرم نمک ید دار در روز می داند.
وی به کمپین نمک که از 17تا 21 آذرماه اجرا می شود، هم اشاره می کند و می افزاید: بهتر است افراد میزان نمک مصرفی شان را کاهش دهند و افرادی که از پرکاری تیروئید رنج می برند نمک تصفیه شده یددار به میزان کم استفاده و این مقدار نمک را هنگام پخت به غذای شان اضافه کنند.